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簡要描述：麥芽酚化學名稱：3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮英文名稱：3-hydroxy-2-methyl-4-pyroneCAS號：118-71-8EINECS號：204-271-8分子式：C6H6O3分子量：126.11熔點160-164°C沸點170°C(10mmHg)水溶性1.2g/100mL(25°C)性狀：本...
麥芽酚
化學名稱：3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮
英文名稱：3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone
CAS號：118-71-8
EINECS號：204-271-8
分子式：C6H6O3
分子量：126.11
熔點160-164°C
沸點170°C(10mmHg)
水溶性1.2g/100mL(25°C)
性狀：本品為白色晶狀粉末
包裝：25公斤/紙板桶用途：香味增效劑香料, 具有增香、固香、增甜的作用，食品添加劑。
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別名：2-甲基-3-羥基-γ-吡喃酮CAS：118-71-8瀏覽：286
